Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.se nahaja v mestu Qufu, rojstnem kraju orientalske kulture, rojstnem mestu Konfucija.
Liker družine Konfucij, tradicionalni kitajski baijiu, ki izvira iz destilarne družine Konfucij, so nekoč stregli samo cesarjem in aristokratom.
Družina Confucius Family Liquor, ki črpa bistvo tradicionalne kitajske pivovarske metode, z več generacijami baijiu-mojstrov, dolgoročnim raziskovanjem in nenehnim izboljševanjem, ki jim je oddelek za kulturo province Shandong podelil naziv "pokrajinska nematerialna kulturna dediščina", je oblikovala svojo edinstveno metoda pivovarstva, poimenovana po "tradicionalni metodi pivovarstva Konfucijeve družinske pijače".
Z izbiro petih vrst zrn kot surovin z edinstveno tradicionalno metodo varjenja pijače družine Confucius je pijača družine Confucius znana po dobri kakovosti, povzeti kot "Sanxiang" (vonj, okus in pookus) in "Sanzheng" (barva, okus in alkoholno telo).
Vključno s petimi serijami visokega, srednjega in nizkega razreda je pijača Confucius Family Liquor priljubljena med potrošniki.Cofucius Family Liquor je prejel številne častne nazive, kot so "National Quality Silver Award", "Gold medal of Brussels International žgane pijače Grand Prix", "China top 10 Culture Baijiu Brand", "Republic of Korea Spirits Competition Award", "New Baijiu products" nagrade Qingzhuo", "Kitajska nagrada za oblikovanje alkoholnih pijač Baijiu".
Z dedovanjem in razvojem konfucijanske kulture poskušamo ustvariti blagovno znamko kot prvi "kitajski kulturni Baijiu" na Kitajskem.
• Leta 1958 jeistilerija družine Konfucij je bila nacionalizirana in preimenovana v tovarno Baijiu v Qufu (zdaj Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
• Leta 1988 jeŽgane pijače Confucius Family so prejele srebrno nagrado za državno kakovost.
• Leta 2001 jeDružinska alkoholna pijača Confucius je osvojila naziv "deset najboljših kitajskih kulturnih Baijiu".
• Leta 2003 jein 2004 se je dve leti zapored uvrstil med "100 najboljših kitajskih baijiujev".
• Leta 2004 jepostala je "deset najboljših znamk, ki so jih zadovoljili kitajski potrošniki".
• Od 2016 do 2020,petkrat zapored je osvojil "veliko nagrado tekmovanja žganih pijač Republike Koreje".Leta 2020 je žgana pijača Confucius Family • ziyue osvojila "najboljšo nagrado leta tekmovanja žganih pijač Republike Koreje".
Od 13. leta Qianlonga (1748) do 55. leta Qianjianga (1790) je cesar Qianlong devetkrat obiskal Qufu, da bi častil Konfucija.Qianlongova hči Yu (žena 72. generacije vojvode Yansheng) je bila povabljena, da žrtvuje Konfuciju.Na banketu je Duke pogostil svojega tasta, cesarja Qianlonga, s pijačo družine Confucius in jagnjetino Xiguan.
Po pitju pijače je cesar Qianlong še naprej hvalil njen okus.Kasneje je kot darilo družinska pijača Confucius všeč cesarju in aristokratom, ki so živeli v Pekingu.
V naslednjih stotih letih v Konfucijevem dvorcu niso pripravljali drugih daril za cesarsko palačo, temveč le Konfucijevo družinsko pijačo.
Rečeno je, da sta se pesnika Li Bai in Du Fu iz dinastije Tang (618-907 AD) srečala v Qufuju, Li Bai je napisal pesem, da bi tolažil njuno obžalovanje zaradi ločitve.
"V daljni kraj se bomo odpravili ločeno. Zdaj pa nazdravimo starim prijateljem."